LIVING ROOM BAR & KITCHEN

Nouveau restaurant de l’Hôtel de la Paix, le Living Room s’inscrit dans le nouveau concept résidentiel du cinq étoiles et constitue son espace à vivre. Du salon au coin du feu, en passant par la table-bar ou la salle à manger, le lieu très lumineux offre une vue splendide sur le lac Léman ainsi que sur le massif du Mont Blanc. On y sert une cuisine fusion moderne et gourmande aux multiples influences et inspirée des classiques régionaux. Le plat signature de la maison ? Le Risotto Mantecato préparé en salle dans sa meule de parmesan.

ADRESSE

Living Room Bar & Kitchen
Hôtel de la Paix
a Ritz-Carlton Partner Hotel
11, quai du Mont-Blanc
1201 Genève

HORAIRES

Déjeuner : 12h00 – 14h30
Du lundi au vendredi

Dîner : 19h00 – 22h00
Du lundi au dimanche

Réservations

+41 22 909 60 65
Réserver par email

Le chef

Alessio Corda est un globe-trotteur. Italien, il a appris et enseigné la cuisine en Espagne et notamment au restaurant El Bulli, élu plusieurs années meilleur restaurant au monde. Il a également travaillé à Londres, Doha, sur un yacht en France, dans de grands hôtels de luxe en Asie dont notamment les restaurants des Ritz-Carlton d’Okinawa et d’Osaka. Familier avec la cuisine végétarienne, il propose déjà à sa carte plusieurs créations végétales. Grâce à son inspiration nippone, son expérience et sa quête perpétuelle d’innovation, aucun doute que le Chef saura séduire les gourmands avec son menu spécial Veggie week.

MENU

Gazpacho de melon et framboises, sorbet au fromage frais
et fleurs de saison ou
Salade de quinoa bio, graines de chia, fruits secs grillés, avocat et vinaigrette au sésame (vegan)

***

Œuf cuit à 63 degrés, tempura de légumes et sauce romanesco ou
Gnocchi de pomme de terre, crème de roquette, noisettes et gorgonzola

***

Fruits de saison, sorbet et astina (vegan) ou
Millefeuille de chocolat et mangue

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Menu 3 plats CHF 65

Accord mets & vins

Entrées
Rosé, Cuvée M, Château Marguerite, Provence CHF 13
Sauvignon Blanc, Domaine de la Planta, Genève CHF 12

Plats
Chardonnay, Fixin, Domaine Chalopin, Bourgogne CHF 18
Esprit de Genève, Domaine de la Planta, Genève CHF 13